Senfnudeln

Der verrückte Koch hat mal wieder eine Idee aufgeschnappt: Nudeln mit Gurken und Senf.

Eigentlich fing es ganz harmlos an: letzte Woche blieben vom Pasta-Tag Nudeln übrig, was freitags dann im Firmenchat kommuniziert wurde – mit der Bemerkung, man möge sich dran bedienen, und es sei auch noch Ketchup auffindbar, ebenso wie Senf und Gurken. Ein leichter Aufschrei des Entsetzens kam als Antwort: wie könne man nur Nudeln mit Senf kombinieren?!? Man kann!

Kurzerhand habe ich im Internet recherchiert und stieß auf das Rezept „Senfnudeln“ bei chefkoch.de. Damit war klar, was am nächsten Pasta-Tag ausprobiert wird.

Zutaten

  • 750g Nudeln
  • 2 Zwiebeln
  • 4 Zehen Knoblauch
  • 2 Salatgurken
  • 1 Glas Gurken (Abtropfgewicht 200g)
  • 2 Becher Crème Fraîche
  • 6 EL Süßer Senf
  • 4 EL Scharfer Senf
  • 250g Speckwürfen
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch würfeln und anbraten. Die in halbe Scheiben geschnittenen (und entkernten) Salatgurken hinzugeben und 5-8 Minuten garen. Dann kleingeschnittenen Essiggurken, die beiden Senfsorten und Crème Fraîche unterrühren. Mit kross angebratenen Speckwürfeln und gekochten Nudeln vermengen – fertig.

So skeptisch die Kollegen zunächst auch waren, am Ende fanden es 5 von 6 Teilnehmern des Essens doch recht lecker.

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